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【赤坂駅の近く】人気フレンチ店の高級ランチを実食-Crear Bacchus-

２０２０年の年末に東京赤坂にある高級フレンチ料理店「Crear Bacchus」に行ってきました！

このお店で提供されるフレンチはモダンフレンチと呼ばれ、エンターテインメント性が溢れる料理となっている。

今回の記事ではそんな「Crear Bacchus」についてご紹介します！

コースの内容を紹介！

メニューは上記の内容でした。

そして、早速ですがメニューの裏には粋な計らいが！(*^^*)

心温まるメッセージが添えてありました。

料理もより一層楽しみになってきましたよ♪

では、コース料理を見ていきましょう(*´ω｀*)

【食前酒】キールロワイヤル（ローズマリー）

ローズマリーの食前酒をジェラートにしたものです。

アルコール感も少ないため、お酒に弱い方も美味しくいただけます。

食前酒を”食べる”という新感覚を楽しめます♪

「ローズマリー」と聞いて「麦わらの〜」とあいみょんの歌を口ずさんだまさろう。

それは「マリーゴールド」だよ！と激しいツッコミを受けたことは内緒です。笑

【前菜】愛知県　コノシロ　キヌア　ライ麦

愛知県の新鮮な食材を使用した前菜です。

柑橘系のドレッシングも添えられていて、白身のコノシロとよく合います♪

食前酒に引き続き、爽やかにコースが始まります。

【サラダ】露地栽培有機野菜

路地栽培とは温室や温床などの特別の設備を使わず、自然に近い環境下で育てる栽培方法です。

極力人の手を加えずに大切に育てられた野菜は甘みが強く大変美味しかったです。

そして、注目していただきたいのがこのスプーン。

なんと、、、スコップの形をしています笑

ここ掘れワンワン！ということで元気に掘っていきますよ！

このスコップで野菜を混ぜていきます。

野菜の下にはマヨネーズがベースとなっているソースがあり、野菜に絡ませて食べることで美味しくいただくことができます。

野菜の甘味とマヨネーズの酸味がよく合います(｀・ω・´)

【魚】宮城県　寒鯖

わかりますでしょうか。

こちらのお料理、新鮮な寒鯖をスモークしております♪

蓋を開けますと、、、

現れたのは寒鯖とスモークチーズです。

鯖とチーズの相性は言うまでもありませんが、最高です。

また、寒鯖とチーズのアクセントにレモンソースも添えてあります。

お気づきになりますでしょうか。。。

この小さなイクラのような食材に。

これ実はレモンボールと呼んでおり、レモン汁を中に閉じ込めてあるのです。

寒鯖とチーズのまろやかさの中にレモン汁のさっぱりなアクセントが効いています。

皆さんも、ぜひご賞味ください！

【肉】山形県平田牧場　金華豚

こちらの肉料理では、「金華豚」という豚の肉を使用しています。

なんとこの「金華豚」。

山形にある「平田牧場」という場所でしか卸すことのできない希少な豚肉なのです。

とても豚肉とは思えない甘みのある白身（脂身）と旨味が詰まった世界三大ハムの一つです！

食感もとっても柔らかいお肉でした。

また、金華豚の側にはバルサミコスとジュパーベリー、山椒を合せた自家製ソースが添えられています。

お好みに合わせてソースといただくのですが、これがまたお肉によく合います(*^^*)

もう、幸せ、、、(*´ω｀*)

【デザート】ピスタチオのアイスにイチゴのチョコレートを添えて

最後はデザートです。

ピスタチオのアイスにイチゴのチョコレートが添えられています。

甘さ控えめのアイスと、イチゴの甘さ引き立つチョコレートとの相性がグッドなデザートです。

モダンフレンチを締めくくる最高のフィナーレでした。

？？？

なんと、まだありました。

これは先程のデザートがラスボスとすると、裏ボスのようなメニューです。

なんとコース料理に乗っていないのですが、アトラクションのように楽しめる料理が出てきます。

こちらはぜひ、体験していただきたいのですがドライアイスを使って作るパン料理です。

顔の下から蒸気が出ているのがわかりますでしょうか。

これ実は鼻から出ております笑

カップルで行かれる際は楽しいひとときになること間違いなしです(*^^*)

食事に要する時間

今回のお食事ですが、所要時間は２時間程度でした。

さすがフレンチです。

ですが、モダンフレンチの創作料理ということもあり出てくるお料理一つ一つに工夫が凝らされています。

２時間の食事時間はあっという間でした。

ぜひ、ゆっくりとフレンチを楽しんでみてはいかがでしょうか。

今回紹介のランチのお値段について

今回のランチですが、料金は税込みで一人６，０００円でした。

コロナウイルスにより、なかなかデートができなかったり人と合うことができなかった２０２０年。

そんな一年であった方は多いと思います。

こんなご時世だからこそ、久方の外出にはちょっとした贅沢も良いのかもしれません。

そんな時は、ぜひこのお店に訪れてみてはいかがでしょうか。

まとめ

今回の記事では、東京赤坂にあるフレンチレストラン「Crear Bacchus」を紹介しました。

お料理一つ一つを楽しむことができる、カップルやご家族にオススメのレストランです。

店員さんの細やかなお気遣いも感じることができる素敵なお店でした(*´ω｀*)

ぜひぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。

最後までご覧いただき、ありがとうございました♪

 

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